Ořechový likér

Letos je všechno díky teplému počasí poněkud rychlejší, proto jsem i základ na ořechový likér založila o 14 dní dříve, než obvykle. Ořechový likér je taková dobrůtka, která sice nespadá moc do tabulek nynější představy zdravého stylu života, ale šťopička prospívá srdci, tak proč si ho nevyrobit. Na tři 0,75 l lahve budeme potřebovat: 20 zelených ořechů 1 litr vodky 1 kg cukru 0,5 litru vody 1-2 kusy skořice 1 vanilkový lusk 10 hřebíčků 4 kousky badyány Nejdříve vyrazíme na o

Marmeláda z okvětních plátků růží

Sladká, voňavá, delikátní a hlavně růžová. Nemám jiná slova, kterými bych popsala tenhle kulinářský skvost. Recept je kombinací několika bulharských receptů, protože kdo jiný by měl umět růžovou marmeládu, než právě Bulhaři, kteří jsou proslulí pěstováním růží damaškových. V těchto dnech navíc vrcholí jejich sklizeň, takže recept je opravdu aktuální. K výrobě marmelády lze požít i jiné růže než zrovna růže damaškové, ale růže by měly mít menší okvětní plátky, jemnější a hlavn

Sladké květinové koření

Tak tohle si musíte prostě vyrobit :). O tom, že ráda experimentuji nemůže být pochyb, to určitě víte. Někdy si ale říkám, jestli to nepřeháním. K tomuto koření mě inspirovalo sladké koření od Sonnentor. Tak jsem si řekla, proč nezkusit vyrobit vlastní. Sama si sbírám různé květy, tak jsem jednoduše zkombinovala pár druhů s kokosovým cukrem, řízla to červeným pepřem a výsledek je fantastický. Třeba vás budu inspirovat. Rozpis na jednu větší sklenici 1 hrnek (250 ml) sušených

Růžová šťáva

Jakmile začnou kvést růže, jsem ve svém živlu. O víkendu jsem připravila růžovou šťávu, kterou "užívám" jako duševní afrodisiakum. Díky damaškovým růžím velmi krásně voní a chuť je prostě růžová :). Rozpis na 4 lahve 3 litry růžových okvětních plátků 2 litry převařené vychladlé vody 2 kg cukru 3 lžičky kyseliny citronové Do většího čistého hrnce vložíme broučků zbavené okvětní plátky chemicky neošetřených růží, zalijeme 2 litry převařené vychladlé vody a necháme 24 hodin louh

Jahodovo růžový sorbet

Delikatesa s netradiční surovinou. Všichni v rodině milujeme zmrzliny a sorbety. Já osobně mohu jen sorbet, protože mi holt to mléko a smetana nedělá dobře. Na druhou stranu se ale člověk naučí kreativitě. A nebyla bych to samozřejmě já, kdybych si základní recept nepřizpůsobila k obrazu svému. Letos jsem navíc koupila zmrzlinovač, tak jsou ledové dobroty jednoduché na výrobu. Má to jedinou nevýhodu - došlo mi místo v mrazáku. Na jednu dávku zmrzlinovače (600 g hmoty) 100 g c

Citronová marmeláda

Tenhle příspěvek bych klidně mohla uvést větou - Když musíš, tak musíš. Citronová marmeláda není samozřejmě můj vynález, tak dobrá zase nejsem, ale řekla jsem si, že vám jí prostě musím přiblížit, protože je naprosto skvělá. Navíc já marmelády zbožňuji. Je sice pravda, že obsahují cukr, ale u domácích víte, že je tam to ovoce opravdu je. Citronovou marmeládu jsem zkoušela poprvé, a to díky tomu, že jsem při hledání neotřelých kombinací (letos jsem si řekla, že vyzkouším nějak

Šeříkový rosol a sirup

Doufám, že vás ještě šeříky neomrzely, protože tu mám další tip na jejich využití. Už před lety jsem prošla x webů s recepty a nakonec jsem se "ustálila" na těchto dvou receptech. Tentokrát sirup i rosol dám do jednoho příspěvku, aby už nebyl blog přešeříkovaný :) Šeříkový rosol 350 g šeříkových kvítků (opravdu samotných kvítků) 1 litr vroucí vody 500 g přírodního cukru želírovací přípravek (používám od Vitany Džemfix 2:1) 1/2 lžičky kyseliny citronové Šeříkové kvítky dáme d

Šeříkový cukr

Milujete vůni šeříků? Já tedy ano. Každý rok si musím šeříky natrhat do vázy, nějaké ty květy nasušit, udělat sirup, želé... a samozřejmě dojde i na kosmetiku, jak jinak :). Prostě na jaře jsem šeříková. Několik následujících příspěvků se tedy budu věnovat šeříkům, protože co si neutrhnete teď v týdnu, tak to asi mít nebude. U nás totiž tak strašně rychle začal kvést, že jsem to snad ještě nikdy neviděla. Trhám klasický šeřík, ne žádný prošlechtěný. Ke sběru si samozřejmě vyb

Sváteční mrkvový koláč

Honí mě mlsná, jak jinak. Protože by mi ale při té vší cvičební námaze bylo líto jen tak do sebe kopnout nějakou sladkou hrůzu, upekla jsem tuhle mrkvovou dobrotu, která je zdravější variantou receptu z kuchyně Lidlu. A sváteční proto, protože by jsme ke každému dni měli přistupovat jako k malému svátku... Recept 1 a 1/2 hrnku (200 ml) celozrnné špaldové mouky jemně mleté 3/4 hrnku třtinového cukru (je to poloviční množství než v orig. receptu) 2 hrnky nastrouhané mrkve (pros

Minidonutky - fit

Dneska jsem chtěla odpočívat. Jako bych to uměla... Jenomže to by nesměla přijít poslední krabice z Lidl eshopu, ve které byl i vaflovač s vyměnitelnými plotýnkami - SilverCrest SWEW 750 B3 (momentálně ho na eshopu nevidím, musel se vyprodat během několika dní - určitě ale bude znovu). Jednou ze tří variant jsou pláty s minidonutky, což mě strašně zaujalo a kvůli tomuhle jsem si ho vlastně i koupila. Kuba donuty miluje, ale je vám asi jasné, že já mu je tedy nekupuji. Jsou p

Zdravé ovesné sušenky

I sušenky mohou mít zdravou variantu. Nevěříte? Pak se nechte inspirovat dalším z mých receptů, které jsou v souladu se zdravým stylem života. Pokud si dáte jednu sušenku se sklenicí rostlinného mléka na svačinu, pak vězte, že pro sebe uděláte mnohem více, než by jste čekali. Určitě budou chutnat i dětem a není nic jednoduššího než si je vzít třeba i sebou na cestu, pokud víte, že nebudete mít možnost koupit si něco zdravého. Recept na 21 ks sušenek 1 hrnek (250 ml) jemných

Banánové vegan muffiny

Určitě jste zaznamenali, že se snažím žít zdravě. Na druhou stranu ale opravdu miluji sladké, tak se alespoň snažím o zdravější varianty klasických dobrot. Včera jsem vyzkoušela veganské muffiny a musím říct, že jsou opravdu dobré. Recept na 12 muffinů 2 banány 1 a 1/2 hrnku špaldové celozrnné mouky (mám 200 ml hrníček) 1/2 hrnku třtinového cukru 1 prášek do pečiva špetka soli pro zvýraznění chuti 1/2 hrnku sojového léka 1/4 hrnku slunečnicového oleje (použila jsem BIO dezodo